Så fungerar köksbongar i Open ONE
Köksbongar är utskrifter som hjälper köket att hantera beställningar – t.ex. genom att visa vilka rätter som ska lagas och i vilken ordning. Den här guiden ger dig en överblick av hur de fungerar och var du ställer in dem.
Varför köksbongar?
- Effektiv kommunikation mellan serveringspersonal och kök
- Automatiskt sorterad utskrift utifrån serveringsordning (t.ex. Dryck → Förrätt → Varmrätt → Dessert)
- Minskar mänskliga fel
Vad påverkar köksbongarna?
Köksbongarna styrs av flera delar i systemet:
| Inställning | Vad den gör | Var du hittar det |
|---|---|---|
| Artikeltyp | Avgör om en artikel är t.ex. Dryck, Förrätt, Varmrätt | BackOffice → Artiklar → Artikeltyper |
| Servering | Anger när en rätt ska skickas till köket | BackOffice → Artiklar → Serveringar |
| Kostnadsställe | Bestämmer vilka skrivare som används för olika typer av rätter | BackOffice → Företagsstruktur |
| Kassagrupp | Kan skriva över inställningar för kostnadsställen (avancerat) | BackOffice → Företagsstruktur |
| Köksskrivare | Tar emot och skriver ut bongarna | BackOffice → Enheter |